cách bảo quản hạt sen tươi

Những ngày thời điểm cuối tháng 5 Dương lịch, bên trên những chợ phiên như HĐ Hà Đông, chợ Tản Đà, chợ Vồ, chợ Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội)... và những chợ xã ven thủ đô, nhiều đái thương chính thức cung cấp phân tử sen tươi tỉnh. 

Bạn đang xem: cách bảo quản hạt sen tươi

“Thời điểm đó, ngoài phân tử sen tươi tỉnh Huế đang được nhập mùa thì các ao, váy đầm sen quê cũng chính thức thu hoạch phân tử. Nếu hạt sen tươi tỉnh Huế có mức giá 170.000-190.000 đồng/kg thì phân tử sen quê giá chỉ chỉ  100.000-120.000 đồng/kg. Hạt sen quê cũng thơm tho và bở ko thông thường phân tử sen Huế”, chị Trần Thị Hạnh, đái thương cung cấp phân tử sen tươi tỉnh ở chợ Vồ, HĐ Hà Đông, cho biết thêm.

Vì là phân tử sen tươi tỉnh đầu mùa, lại được cung cấp trong dịp dịch nên trong năm này, giá chỉ phân tử sen tươi tỉnh bên trên những chợ cóc khá mượt, thú vị nhiều bà nội trợ đặt ở.

“Mới đầu mùa, giá chỉ phân tử sen tươi tỉnh còn đang cao. Ít nữa sen vào thời điểm cuối cụ, giá chỉ phân tử sen tiếp tục tách còn 80.000-90.000 đồng/kg. Chính thế cho nên, nhiều bà nội trợ mua sắm phân tử tươi tỉnh quê về thực hiện trà sen, sữa phân tử hoặc bỏ đồ xôi, nấu nướng trà giải nhiệt”, chị Hạnh trình bày.

Do nhiều người mến ăn nên phân tử sen tươi tỉnh đầu mùa khá vướng khách hàng. Người mua sắm tối thiểu 1kg, nhiều thì mua sắm cả 5-7kg về vứt tủ giá tiền ăn dần dần.

Theo chị Hạnh, với vô số cách thức bảo vệ phân tử sen nhằm ăn dần dần xung quanh năm vẫn thơm và ngon, tuy nhiên hoàn toàn có thể tuân theo 4 sử dụng phương pháp này nhằm trữ được phân tử sen đến tới mùa sau.

Phơi thô phân tử sen 

Chị Hạnh cho biết thêm, với cùng 1 cơ hội giản dị và đơn giản nhằm tàng trữ phân tử sen tươi tỉnh ăn xung quanh năm, này đó là phân tử sen tươi tỉnh sau khoản thời gian mua sắm về ko cần thiết cọ. Chỉ cần thiết tách cho phần vỏ, lấy nhân phân tử sen white color. Dùng tăm lấy tâm sen. 

“Tiếp tê liệt, đem phân tử sen đi ra phơi bầy nắng nóng 3-5 đợt (hoặc sấy khô) làm sao cho thật thô rồi đựng nhập lọ, đậy nắp lại. Lâu lâu nhập quy trình dùng hoàn toàn có thể đem phân tử sen đi ra phơi bầy nắng nóng nhằm tách bị ẩm ướt là được”, chị Hạnh trình bày.

Hạt sen tươi tỉnh cung cấp đông 

Khi mua sắm phân tử sen tươi tỉnh về, bà nội trợ ko cọ tuy nhiên tách cho phần vỏ phân tử, lấy nhân phân tử sen white color và người sử dụng tăm nhằm lấy tâm sen. Sau tê liệt, phân chia lượng phân tử sen đang được mua sắm trở thành từng phần nhỏ, bảo vệ nhập vỏ hộp vật liệu nhựa, bịch nilong hoặc cho tới vào trong túi bú chân ko xong để nhập ngăn đông đúc tủ giá tiền người sử dụng dần dần.

Cách giản dị và đơn giản nhất là cung cấp đông đúc phân tử sen tươi tỉnh nhập ngăn đá tủ lạnh

Còn nhằm tủ đuối thì chỉ sẽ được tầm 10 ngày sen chính thức rạm.

Xem thêm: kiểu tóc ngắn cho nam

Mỗi Lúc lấy phân tử sen đi ra người sử dụng, lấy từng vỏ hộp hoặc từng bịch, tan đông đúc dần dần và trần với nước sôi. Sau tê liệt nấu nướng thông thường. Hạt sen vẫn White tinh nghịch cho dù bảo vệ nhập ngăn đông đúc.

Hấp phân tử sen tươi tỉnh rồi vứt tủ đông

Có một cách bảo quản hạt sen tươi không giống được không ít bà nội trợ thời hạn mới gần đây truyền tai nhau nước là rước hấp rồi bảo vệ trữ đông đúc ăn dần dần. 

“Nhiều bà nội trợ mua sắm phân tử sen mái ấm bản thân nhận định rằng, phân tử sen tươi tỉnh nếu như chỉ trữ ngăn đuối thì được vài ba ngày là xỉn color, phân tử tách chừng ngọt. Còn nhằm tươi tỉnh tuy nhiên trữ đông đúc thì có những lúc vẫn bị lộn lạo phân tử sượng, ko ngon. Song nếu như rước hấp thì bùi 100%, White thơm tho, ko xỉn color, lại cực kỳ tiện vì thế khi cần thiết ăn trà nấu nướng cực kỳ nhanh”, người này share. 

Cụ thể, sẵn sàng nồi nước và hấp phân tử sen phía bên trên, cho tới Lúc sen chín bùi là được. Không hòn đảo khi sen còn rét nhằm tách nát nhừ phân tử. Đợi cho tới phân tử sen nguội trọn vẹn thì cho tới nhập vỏ hộp trữ đông đúc. Làm sử dụng phương pháp này hoàn toàn có thể bảo vệ được bao nhiêu mon tới mức năm. Khi cần thiết nấu nướng cơm trắng lá sen, trà phân tử sen, trà long nhãn,... chỉ việc nấu nướng những nguyên vật liệu không giống rồi cho tới sen nhập là được vẫn mượt, bùi, thơm tho như sen tươi tỉnh.

Cầu kỳ rộng lớn, hoàn toàn có thể hấp cho chín phân tử sen trước lúc cung cấp đông

Ngâm nước muối hạt loãng rồi trần nhanh chóng và cung cấp đông

Cũng theo dõi chị Hạnh, với cùng 1 cơ hội trữ phân tử sen tươi tỉnh ăn xung quanh năm được không ít người vận dụng là phân tử sen tươi tỉnh mua sắm về cọ qua chuyện nhì đợt. Sau tê liệt, dìm nội địa muối hạt trộn loãng 10 phút rồi vớt đi ra cọ tinh khiết lại. 

Đun nước sôi lên, cho tới thìa cafe muối hạt nhập. Sau tê liệt cho tới phân tử sen nhập trần 3 phút. Để sẵn chậu thau nước đá thiệt giá tiền vớt sen đi ra thì cho tới trực tiếp nhập chậu thau nước đá dìm 10 phút. Lúc này vớt phân tử sen đi ra rổ nhằm cung cấp đông đúc. Làm sử dụng phương pháp này, nguyên vẹn cả năm nhằm phía trong gầm tủ phân tử sen không biến thành rạm. Khi nấu nướng lên vẫn nguyên vẹn mùi hương sen thơm tho phức.

Người cung cấp sen xác minh, bảo vệ phân tử sen tươi tỉnh vì thế những cơ hội bên trên hoàn toàn có thể nhằm sen xung quanh năm. Có chủ kiến phản ánh phân tử sen tươi tỉnh nhằm đông đúc bị sượng, tuy nhiên theo dõi chị Hạnh, sen sượng hay là không là vì tương đương sen và khu đất trồng sen chứ không hề nên vì thế cơ hội bảo vệ. “Dù nhằm tủ đá sen tươi tỉnh với bị vàng cũng ko có gì, luộc lên vẫn đẹp nhất và ngon như sen tươi tỉnh mới”, chị share.

Ngoài đi ra, chị Hạnh cũng Note, lúc mua phân tử sen tươi tỉnh nhằm tích trữ ăn xung quanh năm, bà nội trợ nên chọn mua sen phân tử già nua tròn trặn mẩy, ko lựa chọn phân tử lâu năm, phân tử bị nứt. Những phân tử sen này thông thường ngon, ko sượng, thơm phức, cực kỳ ngọt và bùi mềm.

Thảo Nguyên 

Xem thêm: nguyên liệu nấu sâm bổ lượng