cá hồi ngâm tương

Bạn đang xem: cá hồi ngâm tương

Cá hồi dìm tương (Yeoneojang-연어장) được sản xuất kể từ cá hồi sinh sống dìm nội địa tương đậu nành, nhập cơ kể từ 'yeoneo' tức là cá hồi còn 'jang' là nước tương đậu nành. Nếu chúng ta mến ăn cá hồi sinh sống hoặc những số sashimi thì chắc rằng chúng ta cũng tiếp tục ưa thích số cá hồi ngâm tương này.

Trong khoảng chừng rộng lớn một thập kỷ mới đây thì những thức ăn sinh sống ở Nước Hàn càng ngày càng trở thành thịnh hành, nhất là những số thủy sản sinh sống dìm tương như cua dìm tương (ganjang gejang), saeujang (tôm dìm tương), trứng dìm tương (mayak gyeran) và cả yeoneojang là số cá hồi ngâm tương.

Cá hồi là một trong những mối cung cấp cung ứng protein đầy đủ và đựng nhiều axit rộng lớn omega-3. Đối với những số dìm tương hoặc bất kì số thủy sản chế biến hóa sinh sống nào là, chỉ dùng cá hồi tươi tắn rất chất lượng và được xử lý chính phương pháp để đảm đảm bảo sinh đáng tin cậy thức ăn.

Tương dìm cá hồi

Nước tương dùng làm dìm cá hồi được sản xuất đặc biệt giản dị và đơn giản với những nguyên vật liệu nước tương, rượu gạo trắng và đàng. Nếu ham muốn đạt thêm mừi hương thì bạn cũng có thể người sử dụng thêm thắt tảo bẹ thô (dashima), ớt sừng và vài ba lát tỏi, gừng.

Đối với số cua dìm tương (gejang), những đầu nhà bếp Nước Hàn hay được dùng nhiều loại nguyên vật liệu tạo ra mừi hương nhập nội địa tương nhằm vô hiệu cút vị tanh tưởi của cua sinh sống. Nhưng so với cá hồi thì nó trọn vẹn ko quan trọng vì chưng cá hồi vốn liếng không tồn tại vị tanh tưởi tuy nhiên thay cho nhập này đó là vị rộng lớn thơm tho ngọt nhẹ nhõm của thịt cá. Bởi vậy, dùng nước tương dìm giản dị và đơn giản tương đối ngọt và tương đối đậm là đầy đủ nhằm tạo thành vị ngon của món cá hồi mặn mòi, giàn giụa mùi vị này!

Ăn cá hồi ngâm tương như vậy nào?

Cá hồi dìm tương thực hiện hoàn thành rất có thể ăn sau khoảng chừng 4-5 giờ, tuy nhiên tuyệt nhất là ăn vào trong ngày ngày sau và rất cần phải 'xử gọn' trong tầm nhì ngày.

Món ăn này vô nằm trong rất dễ ăn, rất có thể ăn ko thực hiện bùi nhùi nhậu nằm trong soju cho những ông ông xã hoặc thông thường thì ăn kèm với đĩa cơm rét là tuyệt nhất. Thêm một không nhiều phân tử mè rang, một không nhiều kimchi cùng theo với lá rong đại dương (lá gim) thì ngon phải ghi nhận. Nước tương dìm cá hồi chớ hấp tấp loại bỏ đi tuy nhiên chúng ta tận dụng tối đa ăn với cơm hoặc chấm những loại đồ ăn không giống hoặc rước cút kho, xào nấu bếp cũng khá ngon.

Nguyên liệu

• 500g cá hồi tươi

Gia vị

• 120ml nước tương
• 240ml nước
• 60ml rượu gạo
• 1.5 thìa đường

Rau củ

• ½ củ hành tây
• 1-2 trái ngược ớt sừng
• ½ trái ngược chanh

Xem thêm: phân biệt tiền giả

Cách làm

Bước 1: Cho vớ cá những phụ gia vẫn sẵn sàng vào trong nồi đun cho tới Khi sôi, tiếp sau đó nhằm nguội trọn vẹn.

Bước 2: Cắt lát mỏng manh rau xanh hành tây, ớt sừng và chanh.

Bước 3: Cá hồi fillet mua sắm loại tươi tắn sinh sống, tiếp sau đó cọ tinh khiết, vệ sinh thô rồi hạn chế trở thành từng miếng vừa miệng.

Bước 4: Xếp cá hồi nhập hủ đựng, tiếp sau đó mang đến hành tây, chanh và ớt sừng thái lát lên bên trên. Rồi sụp đổ nước tương vẫn nhằm nguội nhập ngập mặt của khúc cá. Đậy nắp xong để nhập ngăn đuối tủ rét.

Cá hồi dìm tương rất có thể được ăn sau khoảng chừng 4-5 giờ dìm, tuyệt nhất là ăn vào trong ngày ngày sau, thời điểm hiện tại thịt cá vẫn thâm nhập vị đậm ngọt mặn mòi, vị cay chua nhẹ nhõm kể từ nước dìm và mừi hương kể từ rau quả. Món ăn rất cần phải ăn không còn trong tầm nhì ngày.

Xem thêm: xôi chim